Le nom "CHOCO" fait référence au profil aromatique de ce café.
En tasse, le chocolat prime et on découvre des notes gourmandes de caramel, de noisette et d’amande.
CHOCO a été sourcé auprès de Racafé, l'un des principaux exportateurs de café vert de Colombie. À travers leur charte qualité CRECER, Racafé sensibilise les producteurs à la préservation des ressources naturelles, participe à l’amélioration de la qualité de vie des caféiculteurs via une rémunération juste et dispense des formations afin d’améliorer la qualité des cafés produits.